این غذای سنتی یکی از غذاهای خاص در غذاهای ایرانی است. همانطور که از نام آن پیداست، این غذای ایرانی از تبریز مرکز استان آذربایجان شرقی در شمال غربی ایران نشات گرفته است. چیزی که کوفته تبریزی را در بین سایر غذاهای ایرانی بی نظیر می کند، فقط مواد اولیه آن نیست بلکه طرز تهیه و پخت آن است.این دستور غذا ممکن است زمان زیادی از شما بگیرد، اما نتیجه آن به قدری خوشمزه است که اعتراف می کنید ارزش امتحان کردن را دارد. کالری کوفته تبریزی برای هر فرد مساوی با ۳۳۶ است.

 

 

 

کالری کوفته تبریزی چقدر است؟	336Kcal
مقدار: 1 عدد متوسط کالری: 336 kcal چربی: 19 g کربوهیدرات: 32 g پروتئین: 7 g

 

 

 

 

 

جدول غذایی  و کالری کوفته تبریزی

 

 

آب: 50/76 گرم

♦ فیبر: 78/3 گرم

♦ قند: 94/3 گرم

♦ کلسترول: 98/53 میلی گرم

♦ ویتامین A: 68/70 میکروگرم

♦ ویتامین D: 16/0 میکروگرم

♦ ویتامین D: 16/0 میکروگرم

♦ ویتامین E: 60/0 میلی گرم

♦ ویتامین K: 71/52 میکروگرم

♦ ویتامین C: 40/8 میلی گرم

♦ ویتامین B1 ( تیامین): 11/0 میلی گرم

♦ ویتامین B2 ( ریبوفلاوین): 16/0 میلی گرم

 

 

 

 

 

 

ارزش غذائی برای یک نفر
انرژی (کالری)	527
مجموع کربوهیدرات (گرم)	26/5
قند(گرم)	5/6
پروتئین (گرم)	25
مجموع چربی (گرم)	44
چربی اشباع(گرم)	8/5

 

 

 

 

موادی که در کالری کوفته تبریزی تاثیر گذار هستند.

تهیه این غذای خوش طعم شاید آسان نباشد، اما ارزش امتحان کردن و خوردن را دارد.

 

یکی از مهم ترین مواد تشکیل دهنده کوفته تبریزی گوشت است. طعم آن باید مانند گوشت چرخ کرده بره باشد و رنگ آن قرمز خالص باشد.سایر مواد مورد نیاز برای پخت کوفته تبریزی به شرح زیر است:

 

نخود پخته و آسیاب شده

پیازچه به همراه مرزه

گوجه فرنگی خرد شده

پودر نخود

تخم مرغ

پیاز خام

پیاز داغ

برنج

زیره سیاه

گردو

روغن سبزیجات

رب گوجه فرنگی

نمک و فلفل برای چشیدن

اینها همه موادی است که برای تهیه کوفته تبریزی نیاز دارید. اکنون به ما اطلاع دهید که چگونه می توانید در خانه آن را تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید

 

 

چگونه کوفته تبریزی رژیمی درست کنیم؟

 

. حالا که مواد اولیه را شناختید، نوبت به تهیه کوفته معروف تبریزی می رسد. امیدواریم بتوانید این غذای سنتی را که متعلق به شهر زیبای تبریز است تهیه کرده و از پذیرایی از خود لذت ببرید.

 

گوجه‌فرنگی‌های خرد شده را به همراه روغن داخل چاه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. تفت دهید تا گوجه فرنگی ها جوهر خود را آزاد کنند و سپس رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید.

4-5 فنجان آب اضافه کنید و بگذارید بجوشد. پیاز سرخ شده را نیز می توان به سس اضافه کرد.

وقتی سس را درست کردید، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. حالا میتونید زیره و زعفران رو اضافه کنید.

حالا نوبت پر کردن است.

فرآیند پر کردن باید جشنواره ای از بافت ها و طعم های مختلف باشد. اضافه کردن کشمش یا حتی زردآلو خشک اختیاری است.

حالا رب گوجه فرنگی را به آرامی مخلوط کرده و به مدت پنج دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. ببینید آیا آن طور که دوست دارید داشته باشید یا نه، بچشید.

توجه داشته باشید که میوه های خشک را باید حدود نیم ساعت قبل از اضافه کردن به مخلوط خیس کنید.

حالا نوبت مخلوط کوفته تبریزی است. یک ظرف بزرگ بردارید و شروع به ورز دادن گوشت کنید تا غلیظ شود.

برنج چرخ شده و گوشت، پیازچه، شوید، پیاز سرخ شده و تخم مرغ آب پز شده را به همراه مرزه و پودر نخود مخلوط کنید.

زعفران، نمک و فلفل را برای طعم دادن اضافه کنید.

از مخلوط کوفته های یکنواخت درست کنید.

تمام کوفته ها را داخل قابلمه بریزید و به مدت 2 ساعت بپزید تا فرم خود را حفظ کنند.

می توانید در کنار اعضای خانواده از کوفته تبریزی خود لذت ببرید.

 

کالری کوفته تبریزی به شکل وگن

یک خبر خوب برای گیاهخواران و کسانی که گوشت دوست ندارند. کوفته تبریزی را می توانید با سبزی هم بپزید.این روند بسیار مشابه است و تنها کاری که باید انجام دهید این است که تخم‌مرغ و گوشت را با پودر نخود، دانه‌های سویا و تمپه جایگزین کنید. همین است، و همانطور که قبلاً گفته شد، کل فرآیند باید دنبال شود.به نظر شما کدام روش بیشتر به سلیقه شما می آید؟ می توانید روی کوفته تبریزی خود را با آلو، گردو و یا حتی زرشک تزیین کرده و روی آن را تزیین کنید.

 

این همه چیز نیست. بیشتر گوش کن از آنجایی که کوفته تبریزی را برای اولین بار در خانه تهیه می کنید، بهتر است نکاتی را برای تهیه این غذای سنتی بدانید و رعایت کنید.

 

آیا کوفته تبریزی را می توان به جای گوشت با مرغ طبخ کرد؟

 

کالری کوفته تبریز با استفاده از گوشت سفید بسیار کم می‌شود. یکی دیگر از انتخاب های عالی، تهیه کوفته تبریزی با مرغ است که دستور تهیه آن نیز وجود دارد.

 

تنها چیزی که برای این دستور غذا نیاز دارید فیله سینه بدون پوست، پیاز، یک عدد تخم مرغ، چهار قاشق غذاخوری پیاز کاراملی شده و رب گوجه فرنگی است. همچنین برای طعم دادن به نمک و فلفل نیاز دارید.

 

بقیه مراحل پخت مانند پخت گوشت است. می توانید از خوردن کوفته تبریزی با مرغ، گوشت و سبزیجات لذت ببرید. بنابراین اگر طرز تهیه یک نوع از این غذا را می دانید، انتخاب های دیگر را می توان به سرعت انجام داد.

 

سوزاندن کالری کوفته تبریزی

 

سوزاندن 400 کالری اضافی در روز می تواند به بهبود اهداف ترکیب بدن شما کمک کند اگر می خواهید وزن کم کنید.

خوشبختانه راه‌های زیادی برای سوزاندن 400 کالری وجود دارد که برخی از آنها حتی اگر نمی‌خواهید نیازی به ورزش کردن در باشگاه ندارند.

 

بنابراین چگونه می توانید 400 کالری در روز بسوزانید؟ شما می توانید با فعالیت هایی مانند دویدن، شنا، دوچرخه سواری و استفاده از یک دستگاه بیضوی، روزانه 400 کالری بسوزانید. با انجام یک ورزش مانند بسکتبال یا فوتبال یا راه های دیگر می توانید 400 کالری بسوزانید. شما همچنین می توانید با انجام فعالیت های غیر ورزشی مانند تمیز کردن یا باغبانی 400 کالری بسوزانید.

 

سوزاندن 400 کالری می تواند بین 35 تا 45 دقیقه یا بیشتر طول بکشد. با این حال، این بستگی به نوع فعالیت شما، میزان سختی کار، وزن شما، درصد چربی بدن، جنسیت، سن و تجربه تمرینی شما دارد.

به عنوان مثال، خانمی که 5.2 اینچ وزن دارد و وزن آن 105 پوند است، نسبت به مردی که 6.2 و وزن 220 پوندی دارد، کالری کمتری می سوزاند، حتی اگر همان تمرین را با شدت یکسان برای مدت زمان مشابه انجام داده باشد.