در سال‌های اخیر، نگرانی‌های فزاینده‌ای در مورد دریافت کالری به دلیل مشکلات بهداشتی مکرر گزارش شده در بیمارستان‌ها در مورد مصرف بیش از حد کالری وجود داشته است. متخصصان تغذیه، در پاسخ، این وظیفه را بر عهده گرفته اند که در بزرگسالان نسبت به مشکل دریافت کالری آگاهی ایجاد کنند. دانشمندان مواد غذایی همچنین سطوح کالری مناسب برای مردان و زنان را در یک بازه زمانی روزانه برای جلوگیری از مشکلات سلامت همزمان شناسایی کرده اند. کالری کباب ترکی و غذا های ترکی به نسبت کمتر از باقی غذا ها است.

با این وجود، کالری ها ضروری هستند زیرا انرژی مورد استفاده در انجام فعالیت های روزانه را به ما می دهند. بنابراین باید تعادلی برای کمک به کار انسان ها بدون نقص در تناسب اندام پیدا کرد. کارشناسان توصیه می کنند که در مردان، کالری دریافتی روزانه باید در محدوده ۲۵۰۰ تا ۲۷۰۰ کیلوکالری (کیلوکالری) و در زنان حدود ۲۰۰۰ کیلوکالری باشد.

غذاهای ترکی به عنوان یکی از سالم ترین رژیم های غذایی در جهان معرفی شده اند. آشپزی بیشتر شامل گوشت متعادل با حبوبات، غلات، میوه‌ها و روغن زیتون است که همگی به عنوان منابع غذایی سالم شناخته می‌شوند که کالری اضافی ندارند.

کالری کباب  ترکیه چقدر است؟

سطح کالری در غذاهای ترکی عمدتاً سطح پایین رتبه بندی می شود. این بدان معنا نیست که هیچ کالری غنی وجود ندارد. با این وجود، اکثر آنها کم هستند و بسیاری از ترکیبات غذایی از حد مجاز کالری روزانه تجاوز نمی کنند. یک تصویر زیر را ببینید.

استاندارد مناسب کالری برای صبحانه بین 300 تا 400 گرم است، در حالی که برای ناهار و شام بین 500 تا 700 گرم (ترکیب) است.

جدول تغذیه و کالری کباب ترکی

ماده مغذی

در هر 100 گرم

ارزش کالری

732 کیلوژول

انرژی

175 کیلو کالری

کربوهیدرات ها

18 گرم

پروتئین

11 گرم

چربی

7 گرم

 

جدوا ارزش غذایی و کالری کباب ترکی

آب: 76/112 گرم

فیبر: 49/1 گرم

قند: 64/1 گرم

کلسترول: 92/41 میلی گرم

ویتامین A: 03/27 میکروگرم

ویتامین D: 04/0 میکروگرم

ویتامین E: 69/0 میلی گرم

ویتامین K: 59/9 میکروگرم

ویتامین C: 93/30 میلی گرم

ویتامین B1 (تیامین): 08/0 میلی گرم

ویتامین B2 (ریبوفلاوین): 23/0 میلی گرم

ویتامین B3 (نیاسین): 53/4 میلی گرم

ویتامین B4 (کولین): 21/48 میلی گرم

ویتامین B5 (پانتوتنیک اسید): 86/0 میلی گرم

ویتامین B6: 26/0 میلی گرم

ویتامین B9 (فولات): 85/16 میکروگرم

ویتامین B12: 52/0 میلی گرم

کلسیم: 80/17 میلی گرم

آهن: 72/0 میلی گرم

منزیم: 07/20 میلی گرم

فسفر: 16/129 میلی گرم

پتاسیم: 14/378 میلی گرم

سدیم: 12/1096 میلی گرم

روی: 83/1 میلی گرم

مس: 14/0 میلی گرم

منگنز: 11/0 میلی گرم

سلنیم: 73/8 میکروگرم

 

 

کباب دوروم یک غذای خیابانی محبوب ترکی است که شامل گوشت کبابی، سبزیجات و سس مخصوصی است که در بسته بندی پیتا سرو می شود. در اینجا برخی از مزایای احتمالی Dürüm Kebap آورده شده است:

کباب دوروم حاوی گوشت است که منبع مهمی از پروتئین است.

سبزیجات موجود منبع خوبی از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر هستند.

کباب دوروم به عنوان پیتا سرو می شود. این غذا در دسته فست فودها قرار دارد، بنابراین برای افرادی که در حال حرکت هستند یا زمانی برای نشستن و غذا خوردن زیاد ندارند، انتخاب خوبی است.

توجه به این نکته ضروری است که کباب دوروم همچنان حاوی کالری و چربی است، بنابراین باید در حد اعتدال از آن لذت برد. همچنین مهم است که مطمئن شوید که گوشت به خوبی پخته شده است تا خطر مسمومیت غذایی کاهش یابد.

آنچه در مورد Dürüm Döner باید بدانید

نام “Dürüm” در زبان ترکی به معنای “برگرداندن” است و به این واقعیت اشاره دارد که در هنگام کباب کردن گوشت و سبزیجات برگردانده می شود.

کباب دوروم اغلب با انواع مختلف گوشت مانند گوشت گاو، بره یا مرغ تهیه می شود. همچنین اغلب با سبزیجات مختلف مانند گوجه فرنگی، خیار، پیاز و فلفل سرو می شود. سس مخصوص که اغلب از ماست، رب گوجه فرنگی و ادویه تشکیل شده است، قبل از سرو در بسته بندی پیتا به گوشت و سبزیجات کبابی اضافه می شود.

کباب دوروم به عنوان یک وعده غذایی سریع و راحت فروخته می شود و در بسیاری از شهرهای ترکیه و سایر نقاط جهان محبوب است. همچنین می توان آن را در خانه با کباب کردن گوشت و سبزیجات و سرو آنها در بسته بندی پیتا تهیه کرد. کباب دوروم معمولا طعم لذیذی دارد و منبع خوبی از پروتئین و سبزیجات است.

10 دستور پخت کباب ترکی با کالری کم

کباب ترکب یکی از غذاهای مورد علاقه بریتانیا است! محبوبیت آنها در سراسر جهان به سرعت افزایش یافته است و غذای مناسبی برای بسیاری از موقعیت های مختلف هستند، از پایان یک مهمانی شبانه گرفته تا یک باربیکیو تابستانی خوشمزه، آنها یک غذای سریع و خوشمزه هستند. با این حال، کباب کلاسیک غذای آماده معمولاً پر از کالری و پر چربی است.

نگران این نباشید، اگرچه ما شما را با دستور العمل‌های کباب کلاسیک Lo-Dough تحت پوشش خود قرار داده‌ایم، با همان طعم و مزه اما تنها کسری از کالری. کباب ها بسیار همه کاره هستند و انتخاب هایی که می توانید انجام دهید بی پایان است، گوشت خوک، بره، مرغ یا سبزیجات، ما دستور العملی برای شما داریم. کالری کباب ترکی را می توان با دستور پخت خاص کاهش داد.

مطمئن شوید که یک بسته مخلوط Spice ‘N’ Tice را می گیرید تا به طرز شگفت انگیزی با این دستور العمل ها جفت شود. با ترکیباتی از جمله کوفته ایرانی و دونر کباب، آنها یک راه سریع و آسان برای پایین نگه داشتن کالری و در عین حال افزودن طعم عالی تر هستند.

1. کباب کوفته گوسفند سالم – 260 کالری

کباب کوفته بره سالم

گوشت بره تند و سالاد تازه ترکیبی اشتها آور است که یک کباب فوق العاده را می سازد، دستور غذای کم کالری و پروتئین بالا ما را برای یک شام سالم خوشمزه امتحان کنید.

کالری: 260 چربی: 12 گرم کربوهیدرات: 9 گرم فیبر: 11.8 گرم پروتئین: 11 گرم

2. کباب سولاکی خوک – 352 کالری

سولوکی کباب خوک

در اینجا ما یک دستور العمل سه مرحله ای ساده برای ایجاد یک کباب گوشت خوک فوق العاده خوشمزه ایجاد کرده ایم که باعث صرفه جویی در کالری و همچنین کربوهیدرات ها می شود.

کالری: 352 چربی: 17 گرم کربوهیدرات: 6 گرم فیبر: 11 گرم پروتئین: 42 گرم

3. دونر مرغ ترکی کم کالری – 204 کالری

دونر مرغ ترکی کم کالری

افزودن دونر کباب Spicentice به این کباب مرغ کلاسیک یک غذای خوش طعم می دهد و با پایه Lo-Dough ما می توانید کالری را بدون از دست دادن طعم کم نگه دارید.

کالری: 204 چربی: 9 گرم کربوهیدرات: 5 گرم فیبر: 9 گرم پروتئین: 19 گرم

4. کباب سبزی حلومی کبابی – 400 کالری

کباب سبزی حلومی کبابی

یک دستور غذای گیاهی خارق العاده – با جایگزینی حلومی به جای گوشت می توانید فقط در چند دقیقه یک کباب فوق العاده خوشمزه و پر را درست کنید.

کالری: 400 چربی: 24 گرم کربوهیدرات: 14 گرم فیبر: 13 گرم پروتئین: 26 گرم

5. کباب تیکا پنیر کم کالری – 285 کالری

کباب تیکا پنیر کم کالری

Tikka Sizzler Mix با پنیر پنیر بسیار عالی عمل می‌کند و به ایجاد یک دستور کباب گیاهی باورنکردنی کمک می‌کند که باید آن را امتحان کنید.

کالری: 285 چربی: 18 گرم کربوهیدرات: 9 گرم فیبر: 11 گرم پروتئین: 16 گرم

6. کباب تیکا بره کم کربوهیدرات – 263 کالری

کباب تیکا بره کم کربوهیدرات

ترد و با طراوت با ماست نعناع خنک، این یک غذای تابستانی عالی است که کالری کمی نیز دارد و طبخ آن آسان است، مطمئن شوید که این دستور غذا را امتحان کرده اید – ما می دانیم که عاشق آن خواهید شد.

کالری: چربی: 12 گرم کربوهیدرات: 7 گرم فیبر: 11 گرم پروتئین: 24 گرم

7. کم کالری سیک کباب – 280 کالری

سکه کباب کم کالری

با استفاده از ترکیبی از مخلوط ادویه‌ها، ما یک غذای وسوسه‌انگیز ایجاد کرده‌ایم که با رژیم‌های مختلف سازگار است و با جایگزین کردن گوشت بره کم‌چرب برای هر آنچه که ترجیح می‌دهید، این دستور غذا را به سلیقه خود سفارشی کنید!

کالری: 280 چربی: 11 گرم کربوهیدرات: 11 گرم فیبر: 12 گرم پروتئین: 24 گرم

8. کباب مرغ تنوری ساکولنت – کباب 150 کالری

کباب 150 کالری

باورتان می شود این دستور کباب فقط 150 کالری دارد!؟ ادویه تنوری همه کارها را اینجا انجام می دهد! با مقداری مرغ بدون چربی و سس نعنا و گشنیز این یکی را نباید از دست داد!

کالری: 150 چربی: 3 گرم کربوهیدرات: 9 گرم فیبر: 11 گرم پروتئین: 19 گرم

9. کوفته کباب بوقلمون پر پروتئین – 222 کالری

کوفته کباب بوقلمون پر پروتئین

استفاده از سینه بوقلمون بدون چربی برای یک کوفته کباب کم چرب و پروتئین فوق العاده بالا، برای زمانی که کالری شماری می کنید یا در حال بازگشت به باشگاه هستید، عالی است.

کالری: 221 چربی: 3 گرم کربوهیدرات: 10 گرم فیبر: 10.3 گرم پروتئین: 35 گرم

10. شاورما مرغ لاغری – 260 کالری

شاورما جوجه دوستدار لاغری

یک کباب 260 کالری برش داده شده از سیخ یک گزینه عالی برای مخلوط کردن آن است، یک دستور العمل شگفت آور ساده برای پر کردن کل خانواده، ما فکر می کنیم که شما این یکی را دوست خواهید داشت.