کالری ابگوشت چقدر است؟
آبگوشت یا دیزی شاید یکی از قدیمی ترین غذاهایی باشد که بشر طبخ کرده است. این غذای ساده یک دیگ یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانی است. آبگوشت به دلیل ترکیباتش ارزش غذایی بالایی دارد. حبوباتی مانند نخود و لوبیا سفید، غلاتی مانند بلغور گندم، سبزیجاتی مانند سیب زمینی و گوجه فرنگی و گوشت این […]

آبگوشت یا دیزی شاید یکی از قدیمی ترین غذاهایی باشد که بشر طبخ کرده است. این غذای ساده یک دیگ یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانی است. آبگوشت به دلیل ترکیباتش ارزش غذایی بالایی دارد. حبوباتی مانند نخود و لوبیا سفید، غلاتی مانند بلغور گندم، سبزیجاتی مانند سیب زمینی و گوجه فرنگی و گوشت این غذای خوشمزه ایرانی را درست می کنند. آبگوشت بیشتر برای ناهار مناسب است و برای مجالس خانوادگی مخصوصا در آخر هفته بهترین انتخاب است. کالری ابگوشت ۱۴۰ تا ۲۶۹ کالری در یک فنجان است .

 

آبگوشت سنتی را «دیزی» می‌گویند و در قابلمه سنگی درست می‌کنند، اما امروزه معمولاً در قابلمه معمولی یا آرام پز پخته می‌شود و هنوز هم طعم شگفت‌انگیزی دارد.

 

کالری ابگوشت چقدر است ؟

کالری آبگوشت

یک فنجان (معادل 249 گرم) 269 کالری دارد.

حجم 100 گرم آبگوشت در هر وعده:

1) مقدار کالری: 149 کالری

2) چربی: 24گرم

3) کلسترول: 928میلی گرم

4) سدیم: 39 میلی گرم

5) کل کربوهیدرات ها: 17.3 گرم

6) فیبر رژیمی: 4.2 گرم

7) پروتئین :14.2 گرم

 

 

 

 

 

 

 

جدول غذایی و کالری آب گوشت چقدر است؟

 

کالری آبگوشت

جدول ارزش غذایی آبگوشت ساده (غذای پخته شده مرکب از چند ماده)
تشکیل دهنده اصلی مقدار در100 گرم
انرژی (کالری) 96 کیلوکالری
کربوهیدرات 9.82 گرم
پروتئین 6.35 گرم
چربی 3.62 گرم
آب 40.02 گرم
فیبر 2.07 گرم
قند 0.93 گرم
کلسترول 15.00 میلی گرم
مطالب مرتبط  کالری کوفته تبریزی
ویتامین های آبگوشت ساده (غذای پخته شده مرکب از چند ماده)
نام ویتامین مقدار در 100 گرم
ویتامین A 1.59 میکروگرم
ویتامین D 0.00 میکروگرم
ویتامین E 0.26 میلی گرم
ویتامین K 3.81 میکروگرم
ویتامین C 2.80 میلی گرم
تیامین (B1) 0.06 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2) 0.06 میلی گرم
نیاسین (B3) 1.36 میلی گرم
کولین (B4) 11.29میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5) 0.25 میلی گرم
ویتامین B6 0.11 میلی گرم
فولات (B9) 31.09میکروگرم
ویتامین B12 0.40 میلی گرم
مواد معدنی آبگوشت ساده (غذای پخته شده مرکب از چند ماده)
نام ماده معدنی مقدار در 100 گرم
کلسیم 24.22 میلی گرم
آهن 1.33 میلی گرم
منیزیم 20.61 میلی گرم
فسفر 69.57 میلی گرم
پتاسیم 222.03 میلی گرم
سدیم 343.11 میلی گرم
روی 1.13 میلی گرم
مس 0.12 میلی گرم
منگنز 0.24 میلی گرم
سلنیم 4.93 میکروگرم

 

 

 

چگونه آبگوشت رژیمی درست کنیم ؟

 

کالری آبگوشت

  • مرحله اول آبکشی و خیس کردن 2/3 فنجان لوبیا سفید (لوبیا دریایی)، 2/3 فنجان نخود (لوبیا گاربانزو) و 1/4 فنجان بلغور گندم (یا توت گندم) برای حداقل 6 ساعت است.
  • یک پیاز بزرگ را به صورت نگینی خرد کنید و در قابلمه ای ( قابلمه ای که می خواهید آبگوشت درست کنید ) با 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی حرارت دهید تا طلایی شوند. سپس 1 قاشق غذاخوری زردچوبه را به تکه های پیاز اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
  • 500 گرم گوشت گوسفند و 50 تا 100 گرم چربی دنبه گوسفند (اختیاری) را به قابلمه اضافه کنید و آنها را تفت دهید تا طلایی و قهوه ای شوند. بعد از تفت دادن گوشت، 4 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را در 1 لیوان آب رقیق کرده و اضافه کنید.
  • لوبیا سفید و نخود و گندم خیس خورده را در آبکش بریزید و سپس داخل قابلمه بریزید. 7 فنجان آب بریزید و در قابلمه را ببندید. اجازه دهید بپزند و به مدت 3 ساعت بپزند.
  • بعد از 3 ساعت پخت، 2 عدد سیب زمینی را پوست بگیرید و با 2 عدد گوجه فرنگی به قطعات متوسط خرد کنید. سیب زمینی و گوجه فرنگی خرد شده را با یک قاشق غذاخوری نمک و 1/2 قاشق غذاخوری فلفل سیاه به قابلمه اضافه کنید.
  • بعد از یک ساعت پخت، 2 یا 3 عدد سیب زمینی را له کنید و به آبگوشت خود اضافه کنید. آبگوشت را بچشید و در صورت نیاز به آن نمک بزنید.
  • بعد از نیم ساعت آبگوشت شما آماده است!
مطالب مرتبط  رژیم غذایی تثبیت وزن؛ راه رسیدن به تناسب اندام واقعی

 

 

چگونه ابگوشت را سرو کنیم ؟

کالری آبگوشت

برای سرو آبگوشت دو راه وجود دارد. اولین راه سنتی «تیلیت» با «گوشت کوبیده» است. برای خدمت باید:

 

آب خوش طعم آبگوشت یا آبگوشت را در ظرفی بریزید و سپس تکه های کوچک نان را اضافه کنید (در ایران بیشتر از نان سنگک یا نان لواش استفاده می شود) و مانند سوپ میل کنید. به آن “Tilit” می گویند. سپس استخوان های گوشت را جدا کرده و با لوبیا، نخود، گندم، سیب زمینی و گوجه فرنگی خرد کنید. وقتی قطعات قابل تشخیص نیستند، «گوشت کوبیده» آماده است!

 

 

چگونه کالری ابگوشت را بسوزانیم

 

کالری ابگوشت از ۱۵۰ تا ۲۵۶ است که برای سوزاندن آن چند راه را برای شما عزیزان پیشنهاد می‌کنیم؟

 

  • دوچرخه سواری: 23 دقیقه دوچرخه سواری معمولی
  • کلاس رقص کاردیو: 15 دقیقه
  • بیضوی: 8 دقیقه
  • طناب زدن: 9 دقیقه با شدت متوسط
  • وزنه برداری با شدت: 15 دقیقه
  • پیلاتس: 24 دقیقه
  • دستگاه قایقرانی: 13 دقیقه
  • پله های دویدن: 6 دقیقه
  • دویدن: 9 دقیقه دویدن با سرعت 6 مایل در ساعت
  • شنا: 15 دقیقه با شدت متوسط
  • راه رفتن از پله ها: 11 دقیقه
  • پیاده روی: 20 دقیقه پیاده روی با سرعت 3 مایل در ساعت
  • ایروبیک در آب: 23 دقیقه
  • یوگا: 20 دقیقه
  • زومبا: 11 دقیقه

 

  • فعالیت های ورزشی و اوقات فراغت:
  • بسکتبال، حلقه های شوت: 20 دقیقه
  • بولینگ: 30 دقیقه
  • رقص در اتاق نشیمن: 20 دقیقه
  • دارت: 35 دقیقه
  • گلف، حمل چوب: 15 دقیقه
  • اسکیت روی یخ، متوسط: 18 دقیقه
  • کیک بال: 13 دقیقه
  • مینی گلف یا مسافت رانندگی: 30 دقیقه
  • بازی گرفتن با توپ فوتبال: 35 دقیقه
  • پخش فریزبی: 30 دقیقه
  • بازی کردن فوتبال، گاه به گاه: 13 دقیقه
  • اسکی، سراشیبی: 10 دقیقه
  • سافت بال یا بیس بال: 18 دقیقه
  • تنیس (دوبل): 21 دقیقه
  • تنیس (انفرادی): 15 دقیقه
  • آب پاشیده، تلاش متوسط: 23 دقیقه
  • والیبال، تفریحی: 26 دقیقه
  • اسکی روی آب: 15 دقیقه
  • کار حیاط:
  • چمن زنی: 20 دقیقه
  • خانه نقاشی: 18 دقیقه
  • چنگک زدن برگ ها: 23 دقیقه
  • پاک کردن برف: 15 دقیقه
  • شستشوی ماشین: 20 دقیقه
  • وجین باغ: 18 دقیقه
  • فعالیتهای روزمره:
  • حمل نوزاد: 24 دقیقه
  • تمیز کردن، تلاش متوسط: 26 دقیقه
  • پخت و پز: 34 دقیقه
  • شستن ظروف: 40 دقیقه
  • شستشوی زمین: 20 دقیقه
  • بازی با کودکان: 23 دقیقه
  • هل دادن کالسکه: 35 دقیقه
  • چیدمان مجدد مبلمان: 14 دقیقه
  • خرید: 38 دقیقه
  • جارو کردن: 23 دقیقه
  • راه رفتن سگ، 26 دقیقه
  • آیا از میزان زمان لازم برای
مطالب مرتبط  کالری آش دوغ چقدر است

 

×
×

سبد خرید