یک متخصص ،رژیم های غذایی موثر و رژیم هایی را که باید از آنها اجتناب کنید را فاش می کندخط اول درمان معمولاً تغییر نحوه غذا خوردن است.  اما دانستن اینکه کدام رژیم لاغری برای کلسترول بالا وضعیت را بهبود می بخشد، چالش برانگیز است – تعداد زیادی برای انتخاب وجود دارد، و همه آنها ادعا می کنند که شما را سالم تر می کنند.

 جولیا زومپانو، متخصص تغذیه، می گوید: از یک رژیم غذایی سالم برای قلب پیروی کنید.

 او می گوید: «کلسترول بالا عروق شما را مسدود می کند.  به گونه ای غذا بخورید که رگ ها را باز و شفاف نگه دارد، زیرا جریان خون محدود منجر به حمله قلبی می شود.

 برنامه های رژیم لاغری برای کلسترول بالا

رژیم غذایی شما تاثیر زیادی بر سطح کلسترول دارد.  بنابراین الگوی غذایی را انتخاب کنید که کلسترول شما را به محدوده سالم برساند.  زومپانو نظرات خود را در مورد برخی از برنامه های رژیم غذایی توصیه شده برای کلسترول بالا به اشتراک می گذارد.

 برنامه رژیم غذایی TLC

 رژیم غذایی تغییر شیوه زندگی درمانی (TLC) در سال 1985 برای کمک به افراد در کاهش کلسترول ایجاد شد.  این یک رژیم غذایی کم چرب است که در آن:

 60 درصد کالری از کربوهیدرات های پیچیده مانند غلات کامل، مانند برنج قهوه ای و جو تامین می شود.  شما همچنین می توانید پاستا و غلات تهیه شده با غلات کامل بخورید.

 20 درصد کالری از پروتئین های بدون چربی مانند سینه مرغ تامین می شود.

 تا 20 درصد کالری از چربی های سالم تری مانند روغن زیتون و کانولا تامین می شود.

 با این حال، این رژیم غذایی بر اساس یک طرز فکر قدیمی است.

 ما قبلاً معتقد بودیم که چربی دشمن رژیم غذایی است.  زومپانو می گوید اما تفکر تکامل یافته است.  رژیم TLC بسیار کم چربی است و کربوهیدرات های زیادی دارد که می تواند منجر به افزایش قند خون و تری گلیسیرید شود.  فقط کسانی که بسیار فعال هستند می توانند تمام آن کالری های کربوهیدرات را بسوزانند.

برنامه غذایی مدیترانه ای

از دیگر رژیم لاغری برای کلسترول بالا  رژیم مدیترانه ای است که این رژیم کربوهیدرات و پروتئین کمتری نسبت به رژیم TLC دارد.  اما حاوی چربی های سالم بیشتری از غذاهایی مانند روغن زیتون و آجیل است.  اگر از رژیم مدیترانه ای پیروی می کنید، انتظار داشته باشید که بشقاب خود را با مقدار زیادی غلات کامل، لوبیا و میوه ها و سبزیجات پر کنید.  همچنین می توانید از مقدار محدودی آجیل، ماهی، مرغ بدون چربی و لبنیات لذت ببرید.

میزان تحقیقاتی که از رژیم غذایی مدیترانه ای برای سلامت قلب و عروق حمایت می کند فوق العاده است.  ثابت شده است که برای مدیریت بیماری قلبی بسیار موثر است.

 این سه عامل اصلی خطر بیماری قلبی را به شرح زیر بررسی می کند:

 از جمله غذاهایی که التهاب را سرکوب می کنند.

 کاهش کلسترول بالا.

 کم سدیم بودن و کمک به کاهش فشار خون بالا.

 برنامه رژیم غذایی کتو

 هدف رژیم کتوژنیک (کتو) این است که بدن شما را در حالت کتوز قرار دهد، زمانی که بدن شما برای انرژی به جای کربوهیدرات، چربی می سوزاند.  رژیم غذایی سرشار از چربی، پروتئین متوسط ​​و کربوهیدرات بسیار کم است.

 زومپانو می گوید: «کتوز فواید بسیار زیادی دارد.  اما من دوست ندارم رژیم کتو سرشار از چربی های اشباع شده با غذاهایی مانند بیکن، پنیر و گوشت قرمز باشد.

 درعوض، زومپانو فست اصلاح شده با حفظ پروتئین (PSMF) را توصیه می کند.  این یک رژیم غذایی است که همچنین کتوز ایجاد می کند اما با چربی کمتر.  بیشتر کالری ها از پروتئین بدون چربی با مقادیر متوسطی از چربی های سالم به دست می آیند.  سبزیجات تنها منبع کربوهیدرات هستند.

 برنامه غذایی شخصی

 وقتی صحبت از رژیم غذایی می شود، یک برنامه برای همه کار نمی کند.  آنچه برای شما آسان است می تواند برای دیگری چالش برانگیز باشد.  زومپانو می‌گوید بهترین رژیم غذایی متناسب با ترجیحات غذایی و سبک زندگی است.

 او توصیه می کند که با یک متخصص تغذیه ثبت شده برای ایجاد یک برنامه رژیم غذایی کاهش دهنده کلسترول متناسب با علاقه و ناپسند شما کار کنید.

 او می‌گوید: «برای مثال، شما ممکن است عاشق پنیر باشید، اما گوشت قرمز را دوست نداشته باشید.  هر دو چربی اشباع شده دارند.  یک متخصص تغذیه می تواند به شما کمک کند غذاهایی را که از آن لذت می برید به طور منظم بگنجانید و غذاهایی را که می خواهید حذف کنید محدود یا اجتناب کنید.  این مهم است که برنامه ای درست کنید که برای شما کار کند.»

رژیم های غذایی متعدد می تواند به کاهش کلسترول بالا کمک کند.  اما یک برنامه شخصی بهترین گزینه است زیرا احتمال بیشتری وجود دارد که آن را حفظ کنید.  این مهم است زیرا مدیریت کلسترول بالا – و قوی نگه داشتن تیک تیک شما – یک تعهد بلند مدت است.

 تاثیر غذا بر کلسترول

 مقصر اصلی که باعث کلسترول بالا می شود، چربی های اشباع شده و روغن نیمه هیدروژنه معروف به چربی ترانس هستند.  اینها معمولاً در غذاهای بسیار فرآوری شده مانند:

 محصولات پخته تجاری مانند دونات.

 میان وعده های تجاری مانند چیپس سیب زمینی.

 غذاهای سرخ شده.

 فست فود.

 به خاطر داشته باشید که چربی ترانس می تواند به کره بادام زمینی، خامه قهوه، پیتزا یخ زده و ذرت بو داده در مایکروویو نفوذ کند.  پس آن برچسب ها را بخوانید.  حتی اقلامی که ادعا می کنند صفر گرم چربی ترانس دارند ممکن است شامل روغن های هیدروژنه شده باشد.  زومپانو توضیح می دهد که چربی موجود در این اقلام کلسترول بد شما را افزایش می دهد، کلسترول خوب را کاهش می دهد و باعث التهاب می شود که علت اصلی بیماری قلبی است.  التهاب می تواند به تجمع پلاک در شریان ها کمک کند و باعث ایجاد لخته های خون در اطراف آنها شود و جریان خون را مسدود کند.

 علاوه بر این، خوردن بیش از حد غذاهای ناسالم می تواند تری گلیسیرید اضافی تولید کند، شکل دیگری از چربی موجود در خون شما.  سطوح بالای تری گلیسیرید ناشی از دریافت کالری بیش از حد اغلب از چربی یا قند زیاد در رژیم غذایی است.  تری گلیسیرید همچنین به دیواره رگ های شما می چسبد و تجمع پلاک را بدتر می کند.

 کدام غذاها کلسترول بیشتری دارند؟

 فقط محصولات حیوانی حاوی کلسترول هستند.  این شامل:

 پنیر.

 تخم مرغ

 گوشت.

 شیر و لبنیات.

 غذاهای گیاهی کلسترول ندارند.  زومپانو می گوید: «شما آن را در کره بادام زمینی یا آووکادو پیدا نخواهید کرد.  با این حال، کلسترول رژیم غذایی لزوماً باعث افزایش کلسترول خون نمی شود.  مشکل واقعی در خوردن نوع غلط چربی ها نهفته است.